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贯彻安全农业:生产者、消费者都需觉醒 新头壳 Newtalk

2020-05-22 点赞:528 浏览量:185

由云林县政府与新头壳网站共同举办的「永不消失的粮仓」论坛第4场「迈向安全农业之路」,14日在新头壳登场,邀请到农委会副主委陈文德、云林县政府农业处副处长许永瑜、虎尾科技大学生物科技系副教授戴守谷、农夫艺术师蔡弘俊一同参与讨论。

对于近来频频发生的食品安全危机,陈文德提到,过去农产品上市前由农业单位做检验,上市以后则变成由卫生署检验,在中间容易有模糊的灰色地带,现在则是由12个部门所组成的联合稽查小组,依产品项目不同组成,以达到一致的检验标準。

陈文德指出,消费者当然会特别关心自己所购买的产品是否安全,因此也会质疑政府的把关能力,以安全农业为例,中央与地方政府当然也有组成不同的稽查小组,针对检验过程中有异常的厂商进行稽查,并对民众检举、申诉、媒体揭露出来的案件进行严格检验。

许永瑜提到,云林县政府投入很多心力于农产品上,尤其是不希望再被检验出有农药残留的部分,因此在地方上也加强抽查工作,虽然消费者是透过检验标章来判定是否安全,但是有时候在检验上仍然会有漏网之鱼,因此云林县政府投入大量经费加强把关,会让消费者安心购买。

此外,许永瑜指出,安全农业中农民教育部份也是十分重要的一环,应该从教育着手,对于如何使用农药、合理施肥等,让农民有正确观念;此外,县府也对农作物加强检测,增设许多生化检测站;云林县还首创农药联合稽查小组,抽查农药店是否有贩卖禁药、伪药,从农业生产的源头,为农产品安全把关。

戴守谷则提到,安全农业中最重要的是生产者的「良心」,由于最后生产的农作物会变成食物进到人体内,除了本身的营养价值外,当然要考虑到公共卫生与其他条件,因此生产者要有觉醒跟认知。

此外,戴守谷也指出,目前落差较大的是消费者对各项农产品标章的认知不够;必须让消费者在购买时要能够认清楚,什幺是安全的、优秀的产品,然后再进行消费,这样才会让优良产品的生产者有诱因投入验证标章。

蔡弘俊则表示,站在农民的角色上,从接触农业生产开始,喷洒农药、施化肥等已经好几年,如果要改变惯性农业的型态做改变,基本上是很难维持生计的。虽然可以透过农民大学精进生产方法,吸收新知的效率非常高,但是对于年龄层较大的农民而言还是难以吸收,更何况老农民已经习惯喷洒农药,如果转换型态,一时之间农地里的生态将被破坏,很难维持既有的收入,在经济效益上必须创造一个故事,才有办法吸引消费者了解,进而购买农产品。

戴守谷指出,目前的检验方式是透过民间机构执行的「第三方认证」,而验证机构在流程或业务上必须做到让消费者信任,虽然目前农产品的验证方法都有,而且是小有基础,并且与国际ISO组织是接轨的,以制度面来说的确是有建立起来,但是如何取得消费者的信任,才是重要的课题。

蔡弘俊则是以自身投入农业生产的经验指出,投入验证标章是需要费用的,但是费用却不因为农民种植面积大小而改变,因此对于许多规模较小的农民来说,即使产品是标準且合格的,若要投入验证标章,那幺许多人都无法维持生计。

蔡弘俊认为可以把由民间机构执行的「第三方认证」,改为鼓励消费者可以到农场参观,并且实地了解农产品的生产过程,等于是由消费者亲自检验,建立双方信任关係,也可以减少农民投入在验证标章的费用。

最后,陈文德提到,从生产者到消费者每一个环结都非常重要,从政府、经营者、生产者到消费者都必须有共同理念,才能够贯彻安全农业,消费者才会买的安心。

【本栏係与云林县政府合作】


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